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Chasse aux trends – Tempête sur le saumon d’élevage norvégien

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Le gouvernement norvégien vient de le reconnaître: son saumon d’élevage peut être dangereux pour la santé. Cette recommandation est une réponse forcée au journal «VG», qui avait lancé une alerte pour avertir les consommateurs. D’après le docteur Anne-Lise Bjorke Monsen du laboratoire de biochimie clinique de Bergen, «les polluants retrouvés dans le saumon d’élevage ont une mauvaise influence sur le développement du cerveau, et sont associés à l’autisme, à l’hyperactivité et à la baisse de QI.» Femmes enceintes et nourrissons sont concernés. Et la scientifique de poursuivre: «On sait aussi que les polluants peuvent avoir un effet négatif sur les défenses immunitaires, le système hormonal et le métabolisme».

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